Blueberry Cheesecake Muffins
¡Nos chifla probar nuevas cosas, es lo mejor! Hoy queremos compartir la nueva receta de los cheesecake muffins de ara?ndanos.... vamos, solo con el nombre se te hace la boca agua y el resultado NO defrauda. Anima?os, ¡manos a la obra!
Ingredientes:
Para 7-8 muffins:
- 95g harina (normal o sin gluten)
- 85g almendra molida
- 1 cucharita de levadura
- 1 pizca de vainilla natural
- 1 huevo
- 65g azúcar
- 50g mantequilla50g queso fresco Quark
- 50ml leche o leche vegetal
- 1 cucharita de ralladura de limo?n bio
- 75 ara?ndanos frescos o congelados
- Azu?car glace
Preparacio?n:
- Mezclar los 4 primeros ingredientes, poner en un bol a parte.
- Batir huevo, mantequilla y azu?car.
- An?adir quark, leche y limo?n y batir de nuevo.
- An?adir mezcla de harina y mezclar bien.
- Incorporar delicadamente los ara?ndanos para que no tin?an mucho la masa.
- Repartir en los moldecitos y hornear a 175 Grados (calor convencional) unos 20-25 minutos dando la vuelta a la mitad del tiempo.
- Espolvorear con azu?car glace.
¡Y a disfrutar!
