Punto Smile

Muffins sin gluten

Muffins sin gluten

¿Qué tal una receta básica que deja espacio para crear la tuya?

Aquí está y se puede variar según la temporada, lo que te quede en la despensa o simplemente las ganas que tengas. ¿Por qué no preparas estos muffins con tu ingredientes preferidos para el desayuno mañana? Fácil, rápido, todo a mano….y también una buena opción para hacerlos con niños!!

Yo los preparé estilo stracciatella con vainilla natural y chocolate rallado.

 

Ingredientes:

Para 12 muffins (más o menos)

  • 200g harina (de trigo, de espelta o sin gluten)
  • 1 cucharadita llenita de levadura
  • 1 cucharadita de bicarbonato
  • 130g azúcar (el que prefieras)
  • vainilla natural (según ganas)
  • 1 pizca de sal
  • 200g de yogur
  • 2 huevos
  • 100ml aceite (sabor muy suave)

 

Preparación:

Dos boles: en el primero mezcla los primeros 6. En el segundo los siguientes 3. Incorpora rápidamente lo seco en lo húmedo. Y ahora vienen las opciones:

  • Latte macchiato: 1-2 cucharadas de café soluble y 100g de choco chocolate rallado, glaseado de choco blanco.
  • Cítrico: 2 cucharadas de zumo de naranja o limón, y 2 cucharadas de su ralladura. Con 2-3 cucharadas de amapola queda de fábula.
  • Fresas frescas: 100-150g de fresa troceada. Servir con fresas y nata montada
  • Avellana y plátano: 100g plátano chafado y 50g de avellana molida.

Al horno calor arriba abajo a 180 unos 20-25 min. No hay límite para vuestra fantasía!!



Articulo añadido a mi cesta VER