Receta básica de cookies
¿Para regalar, decorar o devorar? Esta receta básica te va a encantar, porque le puedes dar toques de sabor según tus ganas y es apta para casi todos los públicos. ¡Prepara tus moldes de galletas!
Ingredientes:
- 250g mantequilla (butter)
- 125g azúcar glas (icing sugar)
- 1 yema (egg yolk)
- 1 pizca de sal (pinch of salt)
- 375g harina tb. sin gluten (flour or gf flour)
- opcional: 0,5 cdta canela o 1 cda de ralladura de limón bio (0,5 teaspoon of cinnamon or 1 tablespoon lemon zest)
- 75g de chocolate negro en trocitos (dark chocolate cut into small pieces)
Vegan option:
- 200g harina (flour) o glutenfree
- 80g azúcar glas (icing sugar)
- 125g margarina (margarine)
- 1 pizca sal (pinch of salt)
- 3 pizcas de vainilla (pinches of vainilla)
- 1 cda de agua fría (tablespoon cold water)
- opcional: 0,5 cdta canela o 1 cda de ralladura de limón bio (0,5 teaspoon of cinnamon or 1 tablespoon lemon zest)
- 75g de chocolate negro en trocitos (dark chocolate cut into small pieces)
Preparación:
Amasa todos los ingredientes hasta que la masa esté lisa (no más) y reserva en nevera min. 2 horas o toda la noche. La masa clásica estará muy dura, hay que cortarla en lonchas para poder trabajarla????. Estira la masa (grosor +0,5cm) y córtala con tus moldes. Pinta con huevo (o huevo vegano) y decora algunas con el chocolate (para la masa sin limón ????) o con azúcar y canela. Al horno 175C 10-12min. A devorar?????
