Galletas de natilla de vainilla
¡A veces las recetas sencillas son las más buenas! Y estas galletas salen buenísimas, da igual si eliges la opción sin gluten, sin lácteos o sin frutos secos… y no llevan huevo ;)
R E C E T A
- Galletas de vainilla (15-18 unidades)
- (En Alemania se llaman galletas de natilla de vainilla y es un clásico navideño)
Mezcla en un bol:
- 180g harina (opción glutenfree)
- 80g azúcar glace
- 40g maicena
- 1 cdta de vainilla natural en polvo (o más si te gusta)
- 30g azúcar
- Añade:
- 180g mantequilla (o margarina vegetal)
Ahora amasa rápidamente hasta obtener una masa homogénea. A la nevera 45 a 60 min. La masa tiene que estar firme para poder formar las galletas con el tenedor y para que no pierdan su forma en el horno.
Mira el video para ver como llegan a tener esta forma. Puedes decorarlas con almendra fileteada.
Horno precalentado a 175ºC calor arriba/abajo unos 12-14 minutos.
Todos en el obrador y las tiendas probaron estas galletas y coincidieron en que están riquísimas y tienen una textura irresistible tipo “sablé”. No podían creer que son veganos y sin gluten (hice la versión con margarina).
