Speculoos 3 versiones
¿Ganas de olor a Speculoos? Este es el nombre de las galletas tradicionales en los Países Bajos, Bélgica, Holanda, parte de Alemania y en el norte de Francia. Aunque nuestra versión express de speculoos es muy fácil de hacer y con este sabor que solo tienen ellos.
Y como ves en los ingredientes, los puedes hacer glutenfree, sin lácteos y sin huevo. ¡Tú decides! Te saldrán bien en cualquier versión.
RECETA
- 170g mantequilla o margarina
- 50g azúcar glace
- 50g azúcar de caña
- 2p vainilla
- 40g maicena
- 80g harina (opción glutenfree)
- 170g avellanas tostadas molidas
- 2 cdtas especias de speculoos.
Amasa todo rápidamente, la masa saldrá más o menos blanda según la versión que hagas. Deja reposar mínimo una hora en la nevera o toda la noche.
Forma bolitas como si fuera para cookies y no las chafes mucho. Al horno 175C 11-14 Min.
Si te da pereza de hacerlos, pide online cualquier cookie y dinos en comentarios que quieres speculoos clásicos, veganos o/y sin gluten:)
TIP
- ¿Quieres saber nuestra mezcla de speculoos? Todo molido, en polvo:
- 8 cdts de canela
- 2 cdts de clavo
- 1 y ½ cdts de nuez moscada
- 1 cdta de jengibre en polvo
- ½ cdta de cardamomo
- ½ cdta de pimienta blanca.
- ½ cdta de vainilla
