Marmolado con mermelada de frutas
Que ganas de una receta con frutas, ¿verdad? La receta perfecta para combinar con los postres de chocolate, turrón y compañía. Aquí el “marmolado” se consigue con mermelada y le da un toque irresistible.
Para un molde “Gugelhupf”:
- 220g mantequilla o margarina vegetal
- 4 huevos M
- 160g azúcar (el que tú quieras)
- 20g leche (vaca o vegetal)
- 1 pizca de sal
- 1 cdta de levadura tipo Royal
- 325g harina (opción glutenfree)
- 60g de mermelada de arándanos, frambuesa o mora
- 150g arándanos o frambuesas o moras
Bate la mantequilla con al azúcar hasta que se blanquee. Añade sal, y huevo tras huevo solo hasta que esté mezclado. Ahora añades la leche y la levadura(!) y mezclas igual que antes. La harina la puedes incorporar a mano o a velocidad lenta. Ahora en otro bol remueves 145g de la masa con la mermelada. La mitad de la otra masa al molde, después la “masa mermelada”, y finalmente la otra mitad blanca. Haz dibujos con un tenedor. Reparte encima la fruta y húndela un poquito:)
Al horno precalentado a 175ºC calor arriba abajo, unos 35-40 Min. TIP: yo he cogido mermelada de frambuesa y arándanos. Lo puedes combinar según tus gustos:)
¡BON APÉTIT!
