Flan de yogur con manzana
¿Esta semana, qué nos apetece? ...un postre de verano. Vamos a ello:
Ingredientes:
- 300g manzanas peladas y troceadas
- 3 huevos M
- 375g yogur griego
- 125g nata ligera 18%
- 80-120g azúcar (según gustos)
- 50g maicena (o harina sin gluten)
- Vainilla natural (1-2 vainas)
Preparación:
- Molde: Forra un molde de 20cm con una pieza entera de papel de horno.
- Mezcla: Bate los huevos con el azúcar y la vainilla hasta obtener una mezcla cremosa (no blanquear).
- Incorpora: Añade primero el yogur y la nata, luego la maicena, asegurándote de que no queden grumos, pero sin batir demasiado.
- Manzanas: Incorpora la manzana en trocitos pequeños con movimientos envolventes.
- Horneado: Vierte la mezcla en el molde y hornea a 170ºC durante 35-45 minutos.
- Enfriar: Deja enfriar por completo antes de servir.
Sugerencia de presentación: Sirve tu flan con salsa de caramelo o un helado de dulce de leche.
¡A disfrutar!
