El Mejor Bizcocho o Postre de Manzana
No me dio ni tiempo de grabar el corte de esta maravilla. Cuando lo preparé la primera vez, lo probamos tibio entre todos, y eso fue el error!)) Desde luego, el mejor bizcocho o postre de manzana que he probado hasta el día de hoy! Pruébalo y me dices.
Ingredientes:
- Molde: Cake de unos 26-28 cm
- 4-5 manzanas (peladas y cortadas en láminas finas, preferiblemente con mandolina)
- 3 huevos
- 100g de azúcar
- 150g de leche (opción vegetal)
- 30g de mantequilla pomada
- 100g de harina (opción glutenfree)
- 2 cdts de levadura Royal
- Media ralladura de limón
- Vainilla al gusto
Preparación:
Precalienta el horno: A 200°C.
Preparar las manzanas: Pela y corta 4-5 manzanas en láminas finas. Usar una mandolina facilita este paso.
Mezcla todos los ingredientes en un paso: En un bol, bate 3 huevos, 100g de azúcar, 150g de leche (puedes usar una opción vegetal), 30g de mantequilla poma, 100g de harina (puedes usar harina sin gluten), 2 cdts de levadura Royal, media ralladura de limón y vainilla al gusto.
Combina todo: Mezcla todo con las manzanas laminadas.
Al molde y al horno: Vierte la mezcla en el molde. Baja la temperatura del horno a 180°C y hornea durante unos 35-45 minutos.
Este bizcocho es muy ligero y sabroso al mismo tiempo. La manzana se deshace en la boca, no digo más, ¡hay que probarlo!
¡Espero que disfrutes de esta receta tanto como yo! No dudes en compartir tus resultados y opiniones en los comentarios. ¡Buen provecho!
