Pan Casero Sin Gluten
Pan Casero Sin Gluten: Una Delicia para Todos
No hay nada mejor que un buen pan casero, y si además es sin gluten, mucho mejor. Esta receta es ideal para que todos puedan disfrutar de un pan delicioso y saludable, con una textura perfecta y un sabor irresistible.
Ingredientes:
- 430g de harina sin gluten para pan (utilicé una mezcla biodinámica de trigo sarraceno, mijo, maíz, arroz, sal y psyllium).
- 1 sobre de levadura bio.
- 350g de agua tibia.
- 1 cucharada sopera de sirope o azúcar de caña.
- 2 cucharadas soperas de aceite de oliva.
- 2 cucharadas soperas de chía.
Preparación:
- Disuelve la levadura en el agua tibia junto con el sirope o azúcar de caña.
- Añade el aceite de oliva y las semillas de chía.
- Mezcla bien y agrega la harina sin gluten.
- Amasa la mezcla durante 3 minutos en un robot de cocina, o a mano si lo prefieres.
- Forra un molde con papel de horno y vierte la masa en él.
- Espolvorea la superficie con sésamo y deja reposar en un lugar cálido durante una o dos horas.
- Precalienta el horno a 250°C, coloca un bol con agua en la parte inferior del horno y hornea el pan durante 20 minutos.
- Retira el bol, baja la temperatura a 220°C y hornea durante 30 minutos más.
¡Y listo! Disfruta de este delicioso pan sin gluten, perfecto para acompañar tus comidas o disfrutar solo.
Inspirada por Teresa de @cocinandocontj, esta receta es un verdadero placer. ¡Gracias, Teresa!
