Brownie de Plátano y Calabacín: Saludable y Delicioso
¿Te imaginas un brownie tan sabroso que ni siquiera notarás que lleva calabacín?
Esta receta te sorprenderá a ti y a tu familia. Es esponjosa, dulce en su justa medida y, lo mejor de todo, ¡es saludable!
Ingredientes:
- 150g de harina (puedes usar la opción sin gluten).
- 2 huevos M.
- 3 pizcas de vainilla natural.
- 2 cucharaditas de levadura tipo Royal.
- 1 pizca de sal.
- 2 cucharadas soperas de cacao puro.
- 150ml de leche (yo usé leche de avena sin gluten).
- 90-150g de azúcar de caña bio (según tu gusto).
- 3 plátanos maduros, bien chafados.
- 250g de calabacín rallado.
Preparación:
- Precalienta el horno a 175°C.
- En un bol, mezcla la harina, la levadura, el cacao, la sal y la vainilla.
- Añade los huevos, el azúcar y la leche. Mezcla hasta obtener una masa homogénea.
- Incorpora los plátanos chafados y el calabacín rallado, mezclando bien.
- Vierte la masa en un molde forrado con papel de horno.
- Hornea durante 35-40 minutos, hasta que el brownie esté firme y cocido por dentro.
Este brownie fue un éxito en mi casa. ¡A la mayoría ni siquiera les pareció que llevaba calabacín! Es una opción perfecta para disfrutar de un dulce sin remordimientos.
