Bizcocho clásico con un toque especial
Este bizcocho, de textura suave y ligeramente húmeda, es una versión mejorada del clásico de toda la vida, con el toque extra del chocolate negro y un ligero aroma a ron. Perfecto para acompañar con una taza de té o café.
Ingredientes (para un molde de 30 cm o dos pequeños):
- 150 g de chocolate negro (picado en trozos pequeños)
- 250 g de mantequilla
- 5 huevos M
- 300 g de azúcar (puede ser blanco o de caña)
- 3 pizcas de vainilla molida natural
- 400 g de harina (opción sin gluten si lo prefieres)
- 2 cucharaditas de levadura tipo Royal
- 100 g de nata ligera
- 2-3 cucharadas soperas de ron
Instrucciones:
- Precalienta el horno a 170 °C y engrasa el molde que vayas a utilizar.
- En un bol grande, bate la mantequilla con el azúcar hasta que el azúcar se disuelva por completo y obtengas una mezcla cremosa.
- Añade los huevos, uno a uno, asegurándote de integrarlos bien antes de añadir el siguiente.
- Tamiza la harina junto con la levadura y agrégala a la mezcla en tres tandas, mezclando de manera suave después de cada adición.
- Incorpora la nata y el ron, mezclando solo hasta que estén bien integrados.
- Por último, añade el chocolate negro picado y mezcla con movimientos envolventes para que los trozos queden repartidos uniformemente en la masa.
- Vierte la mezcla en el molde y hornea durante 40 minutos. Es importante no pasarte de tiempo para que el bizcocho conserve su textura húmeda.
Consejos:
- Usa chocolate negro de buena calidad para un sabor más intenso.
- Si prefieres un aroma diferente, sustituye el ron por licor de naranja o un extracto de almendra.
- Deja enfriar completamente antes de desmoldar para evitar que se rompa.
Un bizcocho sencillo, versátil y delicioso que nunca pasa de moda. Ideal para tus tardes de otoño o como postre en cualquier ocasión.
