Bizcocho-fondant-flan de limón
¿Buscas algo diferente para los postres navideños? Este bizcocho-fondant-flan de limón es perfecto. Su sabor fresco e intenso a limón es una alternativa ligera y sorprendente frente a los turrones y las especias típicas de las fiestas.
Lo mejor: es una receta fácil, rápida y saludable, ¡lista en minutos! Sin harinas, con opciones personalizables, y una textura única que no sabrás si clasificar como bizcocho, fondant o flan.
Ingredientes para un molde redondo con anillo (16 cm):
- 4 huevos M
- 1-2 cucharadas soperas de miel (según tu gusto)
- 70 g de yogur entero natural
- 50 g de nata ligera
- 20 g de coco rallado
- 20 g de almendra molida
- Ralladura y zumo de un limón bio
Preparación:
- En un bol, mezcla todos los ingredientes (no necesitas batir en exceso, solo hasta que estén integrados).
- Vierte la mezcla en el molde y hornea a 170 ºC durante 20-25 minutos.
- Deja enfriar ligeramente antes de desmoldar y… ¡listo!
Tips para personalizar:
-Si no eres fan del coco, simplemente usa 40 g de almendra molida.
-¿Prefieres un bizcocho más alto? Añade un huevo más y aumenta proporcionalmente los demás ingredientes.
En nuestro obrador, la receta tal cual nos ha conquistado, pero tú decides cómo disfrutarla. ¡Atrévete a probarla!
